Café Hawelka – kavárna, které odpustíte úplně všechno

20.11.08

Chilli Menu: Kavárna

Dokud nenavštívíte ve Vídni Café Hawelka, můžete si o kavárnách myslet a vyprávět, co chcete.

haw5.jpg

Kavárna, kterou již v roce 1939 otevřel v ulici Dorotheergasse č. 6 v centru města Leopold Hawelka zůstala v nezměněné podobě dodnes a stejné rodině patří doposud. Pan Leopold vždy tíhl k umění, vylepoval po stěnách plakáty a kupoval obrazy od umělců, kteří neměli čím útratu zaplatit. Jeho žena Josefína pekla vyhlášené buchtičky a svého manžela vždy podporovala. Brzy po válce, kdy podnik po přetržce společně znovu otevřeli, si sem rádi zašli umělci, spisovatelé, bohémové. Dlouhé hodiny tu vysedávali jako ve vlastním salonu a přetvářeli své umělecké představy do podoby veršů. Kavárna se stala unikátním centrem, kam se koncentrovalo kumštýřské pnutí. Četlo se zde, tvořilo a žilo. Dnes už paní Josefína nežije a podnik vede syn Günter a jeho potomci. Přesto ještě donedávna stařičký pan Leopold vždy několik hodin denně se svými hosty rozprávěl nebo je srdečně vítal u vchodových dveří.

haw6.jpg

Věhlas Café Hawelka dávno překročil hranice vídeňské bohémy, dnes si místa u starodávných stolků, které něco pamatují, vyměňují japonští turisté s místními starousedlíky. Říká se, že Café Hawelka je nejslavnější kavárna v Evropě, něco na tom bude.

haw3.jpg

Představa nablýskaného podniku vezme za své hned jakmile se opřete do dveří. Dveře jsou krásně ohmatané a nevelký prostor s těsně vedle sebe nahuštěnými stolky je ponořen do tajemného šerosvitu. Opěradla starých thonetek jsou vyleštěna doteky tisíců rukou lidí, na poličkách jsou vzpomínky, fotografie a cetky jako ve starém vetešnictví. Podlaha pod nohama vrže a vy se rázem ocitáte v magickém dědečkově salonu. Polepené stěny, pruhované gauče i záclonky jsou na věky prokouřeny chuchvalci dýmu ze stovek doutníků a dýmek a v každém koutě můžete vidět kus staré historie. Na žádný retro návrat si tu nehrají, tady zní už desítky let opravdový smích spokojených zákazníků, kteří usrkávají horké dobroty ze svých šálků a probírají nejnovější vídeňské události.

haw1.jpg

I nás ta atmosféra dokonale pohltila. Téměř všechny židle jsou obsazeny, lidé pročítají noviny v bambusovém rámu, vedle nás někdo něco zaujatě píše, přicházejí noví a noví zákazníci. Sedíme dlouhé minuty u mramorového stolku, na kterém chladnou prázdné porcelánové šálky hostů před námi. Obsluhující číšník, v perfektně padnoucím obleku, kolem nás několikrát prosviští a vždy zahlaholí: „Ich komme gleich!“

haw4.jpg

Nedá se na něj zlobit, tohle nezažijete nikde jinde. Objednáváme cappuccino a espresso, pán přikývne, jako že ví, a přinese po chvíli dva naprosto identické nápoje v roztomilých porcelánových šálcích. Podíváme se po sobě a je nám to jasné. Udělali jsme chybu. Měli jsme si dát Melange se smetanou nebo Mokka! Kávový svět se venku naparuje, ale tady platí vlastní svérázná pravidla. A musíte je přijmout, protože chcete. Jakmile jste totiž vkročili z ulice plné načančaných výloh světových značek do Café Hawelka, jste součástí zdejšího ošoupaného inventáře. Káva rozhodně není dokonalá, ale dlouze rozebírat by ji byl prostě hřích. Tady čas běží úplně jinak, snad opravdu ty pokroucené ručičky zažloutlých hodin putují proti svému obvyklému směru.

haw2.jpg

Jestli pláčete po starém dobrém světě kaváren, utřete si slzy a kupte si lístek na vlak s nápisem Vídeň. Dóm sv. Štěpána najdete snadno a od něj je to do Café Hawelka už jen několik desítek metrů. Budete se muset štípnout a ujistit se, jestli se vám tohle všechno jen křehce nezdá.

Café Hawelka
Dorotheergasse 6
1010 Wien

www.hawelka.at

Článek vyšel v MF DNES 1. listopadu 2008 jako doprovodný text k seriálu o jihomoravských kavárnách.

Jemně nostalgickou notečku při psaní o vídeňských kavárnách měl i Elmarit…

Komentáře: 26 “Café Hawelka – kavárna, které odpustíte úplně všechno”

  1. DolceVita

    Být tak kavárenským povalečem v Café Hawelka :o )

    V blízkosti nic tak idylického bohužel nemám, ale do staré kavárny jsem se díky tomuto článku přenesla naprosto dokonale. Pěkná práce Julko ;-)

    Listopad 20th, 2008 at 12.20
  2. Kanibal

    Tam by se asi naučil psát i kolohnát jako jsem já :-D

    Listopad 20th, 2008 at 14.20
  3. Perchta

    To jste mi udelala radost – ja Viden miluju a jednou za rok, kdyz letim do Brna, tak tam delam celodenni zastavku a nadopuju se melange a jablecnym a tvarohovym strudlem. Letos jsem stihla 4 kavarny za 6 hodin, coz je sice na Viden moc uspechany, ale ja jsem to tak potrebovala :-)
    Uz se tesim na leto…

    Listopad 21st, 2008 at 2.55
  4. ChilliJulie

    Dolce Vita: Děkuji! Získat závilost na Hawelku jde rozhodně snadno. Mně se na tom líbilo, že ta kavárna je dokonale autentická, nic se zde nezměnilo. Dokonce snad prý ani nikdy nemalovali! Toaleta je malá špeluňka za závěsem bez označení, rozhodně žádný luxus…Ale dostali me, Hawelkovi ;) Doporučuji k návštěvě!

    Kanibal: To rozhodně ;)

    Perchta: To je slušný výkon :) )) A kde jste byla, to jsem zvědavá! Nějaké tipy pro příště?

    Listopad 21st, 2008 at 3.43
  5. švihák_lázeňský

    Pan Leopold už to vzdal? To je škoda bez něj to pro mě už není Cafe Hawelka. Každopádně návštěva kavárny se vyplatí i bez něj. Jinak pěkná práce… je fajn že jste se po Praze a Brně vydala i do Vídně. Mimochodem Bratislava Vás neláká?

    Listopad 21st, 2008 at 19.27
  6. Perchta

    Itinerar meho dne ve Vidni:
    1.Cafe Griensteidl, vedle Hofburgu. Hodne turistu, ale chtela jsem na uvod videnskou klasiku. Melange a Topfen Strudel.
    2. Central – temer za rohem. Interier!! Mineralka a Apfel Strudel.
    3. Hawelka. Melange no.2.
    4. Kleines Cafe. Stolecky venku na krasnem Franziskaner Platz, davaji si tam srazy umelci, tak to by se vam mohlo libit, ne :) Rizek a vinny strik.
    Aaaa, jak ja to do leta vydrzim??

    Listopad 21st, 2008 at 19.37
  7. kudis

    jj, neprošel jsem sice ve Vídni moc kavaren, ale tahle byla určo nejlepší… včetně uvedení na místo starým pánem, který se rozhodně nechoval jako 99,9% majitelů kaváren v česku…

    Listopad 24th, 2008 at 14.56
  8. trasyk

    Byl jsem tam a nasával krom kávy hlavně atmosféru…Prostě při návštěvě Vídně je kafe u Hawelky povinností..:-)

    Prosinec 3rd, 2008 at 13.54
  9. Selligan

    jj, taky jsem v teto kavarne pobyla asi hodinku a bylo to skvele! Kava se sice nijak nevyznacovala necim vyjimecnym, zato prostredi a uz vubec ten pocit, ze jste tam..to bylo tak prijemne, na nic si nehrajici, zadna nobl restauracka, proste prijemny shon cisniku, na ktere kdyz jsem vybalila oprasenou nemcinu tak „parchanti“ :) odpovedeli anglicky..Proste prima mistecko, sla bych zas

    Prosinec 8th, 2008 at 17.33
  10. aida

    Zcela OT – Juli, vše nejlepší k svátku!

    Prosinec 10th, 2008 at 8.55
  11. Kanibal

    Juli, nechtěla bys nám dát ke svýmu svátku nějakej ten článeček? Už tu nudou škubám další stránku svýho blbníčku… :)

    Prosinec 10th, 2008 at 12.16
  12. schnytlik

    A já celý den přemýšlím, kam přilepit takové obligátní: vše nej k svátku…
    Tak vše nej :D

    Prosinec 10th, 2008 at 19.13
  13. ChilliJulie

    Děkuju moc za přání!
    Kanibale, tak ti nevím, možná to stihnu až tady budeme slavit rok :) ) Prožívám blogovací útlum, přitom v archivu spousta fotek a témat…Neboj, dočkáš se, obracej stránky ;) Nepůjdeme radši do baru? ;)

    Prosinec 10th, 2008 at 20.57
  14. Kanibal

    Výlet na krásná místa (bary, kavárny, vinárny, hospody) nidky neodmítám… tak dneska v šest na námíku?

    Prosinec 11th, 2008 at 10.01
  15. ChilliJulie

    Budu tam ;) Ale do baru nejdu…;)

    Prosinec 11th, 2008 at 16.16
  16. my

    Atmosféra nenahraditelná, víno, pivo i káva skvělé, toalety vtipné, obsluha přemilá, snad jen ty oblaka kouře jsou i pro kuřáka síla – ale lepší než klimatizace. Není co odpouštět, pobýt tam stojí za to. Doporučuji milovníkům zašlých časů našich prarodičů…

    Prosinec 14th, 2008 at 15.57
  17. Marika

    Rada som si to tu precitala a tiez niecim rada prispejem.Ako opatrovatelka som pobudla pri panu Hawelkovi.Dodnes ho pravidelne navstevujem ci uz doma, alebo v kaviarni.11.4.2009 oslavi 98 narodeniny a este stale ho tam mozte najst denne od 10hod.do13hod.Cas pri nom bol ten nauzasnejsi, lebo milsieho cloveka som v zivote nestretla.Byt snim 24hodin denne je nieco neskutocne.

    Prosinec 26th, 2008 at 19.26
  18. ChilliJulie

    My: Krásné, díky!

    Marika: Závidím vám! Máte jistě nádherné zážitky, pan Hawelka je king! Kdybyste měla chuť napsat o tom pár slov, dejte mi vědět mailem. Díky!

    Prosinec 27th, 2008 at 18.41
  19. Jiří

    Teda Julie, někdy vycestuji s Vámi:-)
    Náhodou, nemrkla jste, jakou používají mašinu?

    Květen 8th, 2009 at 10.46
  20. ChilliJulie

    Jiří, nekoukla, protože jsem byla úplně fascinovaná tím skladem alias záchodem :) )

    Květen 8th, 2009 at 16.46
  21. Rost´a

    Včera jsem tam byl a je to opravdu unikátní představa kavárnz 30 let.Dokonce jsme potkali i pana Leopolda

    Květen 9th, 2009 at 21.25
  22. Marika

    Pan Hawelka je momentalne na dovolenke, ale vrati sa o 4 tyzdne.Tiez sa tesim,ako male decko.On je ako droga musim ho vidiet pravidelne.Naposledy, co som ho bola pozriet doma,som myslela,ze umriem od smiechu.Te clovek je chodiaca energia a sila.S pozdravom byvala opatrovatelka Marika.

    Červenec 20th, 2009 at 13.16
  23. lena

    Minulou neděli večer ve 21:00 povidlové Buchteln a melange u Hawelky. Pan Hawelka byl na kutěti již … A oblaka kouře nicht mehr.

    Duben 21st, 2011 at 14.35
  24. Roman

    Víte,je mě 46,ale mám rád historii. A Café Hawelka… Byl jsem tam V srpnu 2008. Už jen ten genius loci…..
    Kkása

    Květen 2nd, 2011 at 19.29
  25. monika martinikova

    za totace tu podobne kavarny byly.Napr. v Ostrave v hotelu Palace…bohuzel byly.Dnes jsou kavarny jedna bida. V cesku.

    Leden 9th, 2012 at 15.55
  26. ChilliJulie

    Moniko, přijeďte do Brna. Spravíte si chuť i dojem o současných kavárnách :)

    Leden 9th, 2012 at 15.57

Co si myslíte vy?

Vždy čerstvé komentáře