Špilberk Food Festival 2013

Duben 5th, 2013

Chilli Menu: Minutky Bez komentářů

Budu tam. Už mám koupený lístek na pátek i sobotu. I když mě štve organizace a dráždí program. Začali prodávat vstupenky a na webu měli rok staré informace. Pozvali Romana Pauluse a dělají z něj hvězdu programu. Je to brněnský festival, merde! Na Pauluse pojedu do Prahy. Chci Přemka! Ale těším se, ne že ne [...]

Mlýn a řízky

Srpen 16th, 2012

Chilli Menu: Minutky Bez komentářů

Teď mě baví můj nový dům. Koupili jsme tři sta let starý mlýn a moje plány jsou jasné: letní kuchyně s ohněm, černá kuchyně uvnitř, pec na chleba, velký stůl uvnitř i venku, přírodní zahrada se zeleninou a ovocnými stromy, pálení dobrot k pití.  A přesunout si sem internet a práci. A proč řízky? Cestou z mletí chodím na šnycl do místní hospody, [...]

Sklizeno s Kometou

Únor 1st, 2012

Chilli Menu: Minutky Komentáře: 1

Ještě nikdy jsem nekupovala biojablka s komeťáckou šálou na krku. Až včera. Vedle Ronda na Křídlovické je krámek Sklizeno.cz, a protože jsem měla pár minut před začátkem špílu s Libercem  (i já sakra poznám, že Nedvěd provokoval a kdyby včera dostal v Brně přes hubu, měl by kurňa proč) čas, zaběhla jsem tam. Dojmy: ještě [...]

Bistro Franz

Leden 27th, 2012

Chilli Menu: Minutky Bez komentářů

Hele, můj guláš v Bistru Franz. Guláš byl snad z dobrých surovin, jak se píše v jídelním lístku, ale mě úplně nedostal. O třídu jinde byl parádní quiche lorraine a hutnej čokoládovej dort plus palačinky s kopou sekanýho špenátu a bylinkovou majdou. To si dejte! V poledne je tu už dost plno, bistro totiž v Brně [...]

Julča s Moňou fotí

Leden 10th, 2012

Chilli Menu: Minutky Bez komentářů

Co zrovna dělám: stěhuju půl obýváku a měním sedací a televizní koutek na fotoatelier. Zítra ráno totiž přijde známá brněnská fotografka Monika Hlaváčová – něco spolu pácháme, ale prozradím až koncem týdne

Nejlepší kapr

Leden 9th, 2012

Chilli Menu: Minutky Bez komentářů

Takhle máme kapra nejradši: zabijeme, vykucháme, rozpůlíme, osolinkáme, ocitronujeme, nařežeme kůži a necháme být do druhého dne. Maso do sebe úžasně natáhne citronovou šťávu a sůl. Druhý den upečeme v troubě. Jestli máte čerstvý tymián, můžete do každého zářezu vložit snítku. Super je to jen tak a vyjídat přímo z pekáče. Teď v lednu nejím [...]

Přírodní zahrady

Leden 5th, 2012

Chilli Menu: Minutky Bez komentářů

Objevila jsem prima přednášku na kterou jdu. Protože nechci na zahradě golfový pažit, ale jedlý trávník, bylinkovej kopec a budky pro ptáky a ohniště a tak, tak mě to zajímá. Taky mám před domem takovej pidi kus trávníku se stromem, který chci zvelebit… Takže Permakulturní prvky ve veřejných prostorech v Ekologickém institutu Veronica v Brně [...]

Kniha k Novému roku

Prosinec 28th, 2011

Chilli Menu: Minutky Bez komentářů

Nenašli jste pod stromkem žádné gastronomické čtení? Nečekejte a nadělte si ho sami a hned teď! Prima je nová knížka Hanky Michopulu Recepty z farmářského trhu. Je to taková malá ochutnávka receptů ze sezonních a českých surovin, které se dají koupit v našich podmínkách na trzích nebo Zelňáku. Knížka není ukecaná (nesnáším upovídaný kuchařky!) ani [...]

Rok 2012? Makat na zahradě!

Prosinec 28th, 2011

Chilli Menu: Minutky Bez komentářů

O chalupě jsme s manželem mluvili až do listopadu s ležérním nadhledem. Jo, chceme ji, ale někdy příště, v budoucnu, nedohlednu. Potom jsme se zbláznili do jednoho krásného mlýna u Brna a koupili ho. U mlýnku je i téměř dvoutisícová zahrada se vzrostlými stromy. Všichni odjeli k babičce a já sním a listuju v knize [...]

Pod stromek Nigellu

Prosinec 2nd, 2011

Chilli Menu: Minutky Bez komentářů

Dostala jsem k narozeninám kuchařku Vánoce s Nigellou. Pokud vám nevadí osobní ich forma, ve které britská kulinářská celebrita knihu napsala, klidně ji berte jako dobrý tip na vánoční dárek. Kuchařka je plná praktických a velmi podrobných rad a dobře se čte. Recepty mám vypsané na vyzkoušení na náš tradiční rodinný mikulášský večírek.

Další stránka »Next Page