Rybárna U Šopíka

02.02.08

Chilli Menu: Jdeme nakupovat

Mám štěstí. Každé ráno projíždím do práce Božetěchovou ulici v Brně – Králově Poli, což samo o sobě není nic zajímavého, jenže na Božetěchové dost často také auto zastavím a nakupuju v místní rybárně čerstvé ryby. A to už se moje srdéčko tetelí!

Rybárna v průjezdu

Rybárna je umístěna do průjezdu rodinného domu a je otevřena témeř 12 let. Za tu dobu se stala zaručenou stálicí v brněnské nabídce skvělých dodavatelů pro mou domácí kuchyni a já majitelům z celého srdce fandím. Uvnitř najdete kádě do kterých čůrá voda a zajišťuje vzduch pro čerstvé ryby – vždy koupíte kapra a pstruha. Střídavě je možné koupit živého lína, candáta, tolstolobika, sivena, lososa, amura…Kromě čerstvých ryb dostanete i chlazené: steaky z lososa, půleného kapra, z mrazícího boxu vylovíte žraloka, pangasiuse, štiku….

Nabídka stále nekončí, ryby se přece dají i udit a nakládat! V chladícím pultu si určitě vyberete  – uzený úhoř, kapr a v sudu čekají naložení slanečci, v lednici zase rybí saláty. Máte chuť na rybí polévku? Žádný problém, zde mají vždy čerstvý výběr hlav a vnitřností z ryb, které jsou momentálně  k mání. 

Sympatická je uvnitř taková malá kukaňka, ve které sídlí pokladna – oddělená od provozu ryb. Samostatný prostor pro jejich zabití a vyvrhnutí (za malý poplatek) prodavač po každém použití omyje, samozřejmostí je práce v rukavicích, které se sundávají až při placení a přebírání peněz. Na tohle jsem hodně háklivá! O to víc mě to zde těší. Jediná nevýhoda je, že majitel rybárny se nerad fotí a není mu příjemný foťák v mé ruce, takže po drobné výměně názorů respektuji jeho přání a vy uvidíte pouze fotky exterieru. Ale nevadí, uvnitř stejně stojíte za pultíkem a do kádí se nedá osobně nahlédnout. Ryby vám ale prodavač ochotně přinese k prohlédnutí a schválení k pultu. Výběr je obrovský a můžete si vybrat z nejrůznějších velikostí, podle toho, jaký máte s rybami v kuchyni úmysl.

Líni nejsou líní, a můj pes také ne

A co nakupuji tentokrát? V mé tašce s logem rybárny tentokrát uvízli dva zelení fešáci líni, o recept se s vámi co nevidět podělím. Pokaždé když odjíždím s tou igelitovou taškou plnou ryb, zapomenu jako na potvoru doma přepravku, a ta taška s kluzkým obsahem je dokonalá zkouška mé trpělivosti  Obzvlášť proto, že mého psa, který cestuje všude se mnou ta džigelitka neodolatelně přitahuje. Ufff!    

Kolik je v Čechách podobných rybáren?

Rybárnu představuji záměrně, protože sem chodím ráda, často a nabídku všech možných rybích pochoutek si spolu se mnou vychutnáte určitě ještě mnohokrát. Při každé návštěvě zde obhlédnu co je v nabídce nového a prohodím slovo s obsluhou a ostatními zákazníky. Když chvíli postojíte, dozvíte se tisíce receptů! Sem chodí Ti co mají čerstvé ryby rádi! 

A jak jste na tom se zásobováním své kuchyně čerstvými rybami vy ?

Rybárna U Šopíka, Božetěchova 6, Brno – Královo Pole

Komentáře: 31 “Rybárna U Šopíka”

  1. Bali

    u nás jsme na tom bídně. Z původní rybárny je dnes knedlíkárna! Mají tam sice pěkný výběr na místě dělaných knedlíků mnoha druhů, ale ryba je ryba ;-)
    Radši bych tam stále chodila pro pstruhy nebo lososa.

    Únor 3rd, 2008 at 8.01
  2. DolceVita

    Julko, super téma. Opravdových obchůdků s čerstvými rybami je žalostně málo. Na jihu Čech skoro vidět nejsou, ale rybami se zdejší rybníky jen hemží. Že by to bylo tím, že ryby v české kuchyni oblíbené nejsou? Z velké míry je to tak a kde není poptávka, chybí nabídka. Své zdroje mám, ale takhle pěknou rybárnu neznám a osobně ji velmi postrádám. Nákup čerstvých ryb řeším v Makru a Globusu asi nejvíc. Chybí tomu ta romantika malého obchůdku a popovídání si s personálem :-) Závidím a na rybí recept se těším!

    Únor 3rd, 2008 at 8.30
  3. ChilliJulie

    Bali a DolceVita:
    Holky, tak to je tragédie, ale tušila jsem to. Obzvlášť ty jižní Čechy mě děsně štvou…Šárko, obdobné je to i s nabídkou ČERSTVÝCH A U NÁS CHOVANÝCH ryb v nabídce restaurací. Při mé poslední návštěvě jihu Čech jsem se těšila kolik ryb ochutnám a kromě Šupiny v Třeboni je to samá bída. Že by v každé druhé rodině byl aktivní rybář a každý má doma ryb dost?Přitom, když se každý rok účastním výlovu rybníka u Pohořelic – je prostě NARVÁNO lidmi, kteří hojně nakupují ryby ve stánku a stojí dlouhé fronty na speciality – kapr, amur, pstruh na různé způsoby…

    Únor 3rd, 2008 at 8.43
  4. pao

    to je konec, okamžitě po ránu takový téma, chceš nás zničit? v bříšku kručí a kňučí a tady rybičky a dobrůtky z nich:-)

    Únor 3rd, 2008 at 10.51
  5. Lara

    Mám to štěstí, že k Šopíkovi to mám jen pár zastávek tramvají, takže asi už všichni tušíte, kdo je mým dvorním dodavatelem čerstvých (živých) ryb ;-)
    A co se týká chlazených (mořských) rybek, tak nejlepší výběr v Brně má asi Makro.
    A kam v poslední době chodím pro inspiraci, jak ryby připravit? No přece k Šárce, Mánkovi a do Mořské kuchařky od Bali. A pokud Julie rozšíříte tyto řady, budu jen ráda :-)

    Únor 3rd, 2008 at 10.59
  6. ChilliJulie

    pao:
    ha ha ha, Tobě dělají chutě dveře od rybárny? :) ))

    Únor 3rd, 2008 at 11.00
  7. Bali

    Laro, inspirovat se můžeš i na na našich www, nejen v naší MK ;-)
    Také tam dávam mořské recepty! A nejen ty mořské :-) )

    Únor 3rd, 2008 at 11.32
  8. pao

    jasnačka a co teprv ta cedulička…

    Únor 3rd, 2008 at 12.08
  9. ChilliJulie

    Laro, když budu mít kde zaparkovat a pes mi neuteče v blízkém parku, tak možná jooo ;)

    Únor 3rd, 2008 at 13.28
  10. tessa

    Julie,můj muž se tu rozplývá nad kvalitou fotek…)
    Takže posílám kompliment tímto směrem!Krásnou neděli

    Únor 3rd, 2008 at 15.45
  11. matesola

    A že se pan rybář tak bojí nějakého většího Promo :)
    Ještě se chci zeptat, čistě ze zvědavosti,má tam pan SHOPík i nějakou domácí rybí výrobu lahůdek, krom těch uzených a naložených? Myslím nějaké ty očka, zavináče a remuládičky?

    Ad Jižní Čechy – Docela častokrát jsme zajížděli k panu myslím Růžičkovi do Vodňan, kterého jsem znal díky Receptáři prima nápadů :) )) Ten má (měl) právě tu nejsilnější stránku ve výrobě těch rybích ptákovin. Ja tam u něj byl jak dítě v hračkářství a co jsem tam koupil mi vydrželo tak maximálně na náměstí :) Já na zemi, kolem mě asi deset pozvotvíraných kelímků a dva rohlíky. Ani nevím jestli tam ještě je…
    Zabíjel bych pro ty jeho očka s feferonkou, nebo Hostavickou směs :) )

    Únor 3rd, 2008 at 17.28
  12. ChilliJulie

    tessa:
    Díky za pochvalu i za přání, které ráda opětuji :) Kolem fotek raději skromně pomlčím, jsem pořád na začátku ;)

    matesola:
    No jo, když mě je všude plno a tak jsem tam naklapala a neuvědomila si, že rybáři jsou plaší chlapci a na ně se musí pomalu :) ))
    Pokud vím, tak vlastní výrobnu tam nemají, ale kouknu očkám na zoubek a zjistím autorská práva :)
    Tys sjížděl Receptář? :) )) Já taky!!! Děsně mě to bavilo, jak začali svařovat z postele sekačku, byla jsem ve svým živlu :) )) Vodňany prošmejdím v létě, jedu na babinec na chalupu a podám report…

    Únor 3rd, 2008 at 19.23
  13. DolceVita

    ChilliJulie :-)

    Až budeš šmejdit v JČ za rybářema, tak to rozhodně vezmi přes nás :-) Do té doby taky určitě vyšmejdím nějaké zajímavé info! Ten babinec z chalupy vezmi klidně s sebou :-) )) Myslím, že k nám se vejdou.

    Únor 4th, 2008 at 9.57
  14. ChilliJulie

    DolceVita:
    S tím počítám! :) Prošmejdíme to spolu, co říkáš? To by bylo, abychom nějakého úžasného rybáře s rybárnou neobjevily, dáme si tam spolu candáta a pak mu uděláme pořádnou reklamu…No s babincem nevím, já bych byla opatrná, provází nás smečka dravé zvěře v podobě asi 20 dětí, ty raději nechám řádit na chalupě a za tebou přijedu v klidu obdivovat Tvou novou letní kuchyni :)

    Únor 4th, 2008 at 10.20
  15. Bali

    a co kdybyste s tou rybou přijely obě k nám? ;-)

    Únor 4th, 2008 at 10.52
  16. DolceVita

    Bali :-) nebo ty za tou rybou k nám? Bylo by to stylovější a já jsem rozhodně pro!

    Únor 4th, 2008 at 11.17
  17. Bali

    ;-)

    Únor 4th, 2008 at 11.40
  18. anettka

    u nás v jihlavě máme jednu menší zapadlou rybárničku.. jinak se v celé jihlavě sehnat čerstvé ryby nedají… a těm mraženým ze supermarketů vůůůůbec nevěřím.. Ale ze všeho nejradši si kupuju rybajzny na výlovech:)))

    Únor 4th, 2008 at 13.36
  19. 69

    v Hodoníně má pan velkokonzervář Varmuža luxusní firemní prodejnu a kromě jiného taky nabídku chlazených (i mořských )ryb s datem a místem ulovení,losos ,mečoun,lín, tuňák ,na výběr nic moc,ale zatím sem nekoupil nic staršího tří dnů a to vč.stejků z marlina

    Únor 4th, 2008 at 13.49
  20. ChilliJulie

    anettka:
    Tak a teď jste mě dostala, KDE v Jihlavě je rybárna? A KAM jezdíte na výlov? Podzim, všechno žloutne, vítr fouká od hladiny, sedím u termosky s čajem a pozoruju cvrkot a vodní ptáky, ochutnávám dobrůtky a…můj pes se mezitím válí v nějakým hnusu na břehu…tohle miluju!

    69:
    Fakt? Kolem Hodonína jedu v létě na hausbótu, tak tam bych se stavit mohla, dáte mi nějakou mápičku, jak se tam dostanu?

    Únor 4th, 2008 at 14.33
  21. Dawe

    to ChilliJulie : rybárna v Jihlavě je na rohu ulice Matky Boží a Věžní, kousek od Věže :) . Ob roh on něj je moc dobrá prodejna sýrů a naproti je fajnová cukrárna (je to takový pás slasti :) )

    Únor 4th, 2008 at 17.49
  22. anettka

    ChilliJulie:
    přesně tam,kde říká Dawe,akorát ještě přidám,že hned vedle rybárny je vinotéka se skvostnou nabídkou:))Na výlov jezdíme většinou po vesnicích u nás na Vysočině.Tam se nám líbí moc,je to takové domácí.. A také si zajedeme na Třeboňsko..

    Únor 5th, 2008 at 10.07
  23. Mánek

    Rybárna u Šopíka byla v době mého ještě nedávného pracovního působení místem častých návštěv. Co jsem byl přemístěn do Prahy, ještě se mi nic podobného nepodařilo najít. :-(
    Tedy, našel jsem, ale se Šopíkem se to srovnat nedá.

    Matesolo, ve Vodňanech to nebude pan Růžička, to bude určitě pan Štěpnička! A stále funguje, i se svými rybími výrobky. :-D

    Únor 6th, 2008 at 14.53
  24. - 69 -

    Včera sem před hospodou ve Vacenovicích načapal chlapíka s plnou dodávkou živých ryb vlastního chovu,vymámil sem veškeré informace a zkusil něco vyfotit a dnes jsme obědvali krásnou štiku co vypadala jako had,a jelikož je chlapík z nedalekých Stavěšic ,dám Vám to jako moravský patriot všecko k dispozici, asta la vista Chilista.

    Únor 23rd, 2008 at 20.08
  25. ChilliJulie

    69: Tý brďo!!! Z vlastního chovu? No to mě zajímají všechny podrobnosti…Jak se chová vzácná štika? Ve vlastním rybníku? Moc vám to přeju, čerstvou štiku jsem ještě neochutnala, ale vím, že Šopík je občas má, teď je jejich sezona, ne? A díky za jakékoli podrobnější informace! Udělám si určitě výlet…:) Přeji hezkou neděli!

    Únor 24th, 2008 at 8.02
  26. Blaňule a Beďule Floriánky :-)

    u páně Šopíka… občas jsem podezřívala otce, že nedojel „na jezera“ (na Pálavu) ale nakoupil u pana Šopíka, lehl si pak někde pod lípu a na pár hodin usnul, domů pak přivezl „úlovek“ a byl za největšího fishermena :D ;-) Ale pak, když jednou přijel do půl pasu mokrý, resp. jen v trenýrkách, mokré veci smradlavé z rybníku v kufru a bez brýlí…mé podezření bylo rozptýleno :D

    Duben 15th, 2008 at 14.09
  27. aida

    „propíchla“ – při nákupu (lososa – inspirace od Šárky) jsem se zeptala, jestli vědí, že o nich jedna šikovná děvčica píše a chválí. Nevěděli, ale ten mladší si vyžádal adresu. Třeba se ozve.

    Duben 18th, 2008 at 21.20
  28. aida

    Pardon, oprava nadpisu, zapomněla jsem na jiný typ formuláře. První slova komentáře zní: Tak jsem Tě dnes u Šopíků“ atd. Omlouvám se.

    Duben 18th, 2008 at 21.22
  29. ChilliJulie

    Blaňule: no, vykoupat, zasmrádnout a ztratit brýle se dá i u Šopíka :)

    aida: doufám, že dostanu aspoň štiku zadax, díky, držím jim palce ;)

    Duben 19th, 2008 at 19.16
  30. Blaňule a Beďule Floriánky :-)

    ChJ. Nekaž mi iluze ;-) … Už vidím, svého taťuldu (váží něco přes metrák a už je „důchodového věku“…) jak se u Šopíků koupe do půl pasu v kádi, věci válí v blatě a brýle „šantročí“ kdoví kde, aby pak doma mohl tvrdit, že byl rybařit :D :D:D

    Duben 21st, 2008 at 12.27
  31. Lukáš

    Dokud jsme bydleli kousek od rybárny naproti autosalonu, rádi jsme si ryby v rybárně kupovali. Rybárnu U Šopíka mohu doporučit. Ani mražený ryby nesmrdí mrazákem, jak kdyby tam ležely půl roku, koupili jsme štiku z mrazáku a byla naprosto ok. Teď bohužel žijeme moc daleko, ale objevil jsem jednu dobrou rybárnu v Jihlavě u hradeb.

    Srpen 11th, 2010 at 21.23

Co si myslíte vy?

Vždy čerstvé komentáře