Twin point v Brně
13.08.09Chilli Menu: Minutky
13. srpna: TWIN POINT v Brně na České. Trochu se obávám o celý koncept, to tempo ve změnách jídelníčků a kuchyní je bláznivé. Úplně mi zmizly temperamentní maďarský kolbásky atd. Byli jste? Co na to říkáte? Pro vložení komentáře si musíte rozkliknout kategorii Minutky v menu, jinak to nejde udělat…
Komentáře: 8 “Twin point v Brně”
Co si myslíte vy?
Vždy čerstvé komentáře
Minutky
- 1.02.12Sklizeno s Kometou
Ještě nikdy jsem nekupovala biojablka s komeťáckou šálou na krku. Až včera. Vedle Ronda na Křídlovické je krámek Sklizeno.cz, a protože jsem měla pár minut před začátkem špílu s Libercem (i já sakra poznám, že Nedvěd provokoval a kdyby včera dostal v Brně přes hubu, měl by kurňa proč) čas, zaběhla jsem tam. Dojmy: ještě pořád lokální a biopotraviny bohužel nefrčí tak, jak by mohly. Krámek má poloprázdné police, v sekci zeleniny a ovoce se krčí pár smrsklých jablíček a palic česneku. Já vím, je zima, ale kde je řepa a růžičková kapusta? 400 gramů zavařených okurek skutečně ze Znojma za 92 korun mě šokovalo. Když pominu vitrínu s kousky salámů, pochvaluji si velice výběr masa z českých farem - hovězí, vepřové, divočina, králičí. Paráda! Mezi likéry dominovaly stálice od Žufánků. Jo a obsluha je moc milá. Obchod rozhodně stojí za další návštěvu a pravidelný nákup. Bohužel ji mám z Králova Pole mimo trasu, třeba se rozrostou, jak píšou na webu.
- 27.01.12Bistro Franz
Hele, můj guláš v Bistru Franz.
Guláš byl snad z dobrých surovin, jak se píše v jídelním lístku, ale mě úplně nedostal. O třídu jinde byl parádní quiche lorraine a hutnej čokoládovej dort plus palačinky s kopou sekanýho špenátu a bylinkovou majdou. To si dejte! V poledne je tu už dost plno, bistro totiž v Brně vážně chybělo a lokalita Veveří začíná být dobrým místem pro hladové! Zatím je Franz takový mimino, ále vyvíjí se slibně.
- Všechny minutky...
RSSPoslední kousky
- 11.05.12Špilberk food festival: Podpatky, foták a jdu na hovězí
- 27.01.12Jemná jak smirkovej papír
- 09.01.12Játroví
- 29.12.11Nežer, Marie
- 28.12.11Salátová soutěž a třetí zuby
- 02.12.11Rohlíky z kopce
Archiv
- Květen 2012
- Únor 2012
- Leden 2012
- Prosinec 2011
- Říjen 2011
- Červen 2011
- Květen 2011
- Duben 2011
- Leden 2011
- Prosinec 2010
- Listopad 2010
- Květen 2010
- Duben 2010
- Prosinec 2009
- Listopad 2009
- Říjen 2009
- Září 2009
- Srpen 2009
- Červenec 2009
- Červen 2009
- Květen 2009
- Duben 2009
- Březen 2009
- Únor 2009
- Leden 2009
- Prosinec 2008
- Listopad 2008
- Říjen 2008
- Září 2008
- Srpen 2008
- Červenec 2008
- Červen 2008
- Květen 2008
- Duben 2008
- Březen 2008
- Únor 2008
- Leden 2008
Chilli Menu
Čerstvě namleto
- Špilberk f... by svatka
- Špilberk f... by svatka
- Špilberk f... by Kanibal
- Brněnský o... by Adéla
- Brněnský o... by Marťa
Nežer, Marie
29.12.11Moje milá přítelkyně Marie měla kdysi dávno na ledničce přiťapnutou krásnu cedulku: Nežer! Maruško, jak já ti teď rozumím… Mně by letos po provařených a propečených Vánocích nepomohla už ani petlice. Ty desítky dek másla, kakaa a majonézy co jsem letos poctivě připravila, usurpují totiž nejen všechna patra v ledničce, ale i balkon a koupelnu. [...]
Salátová soutěž a třetí zuby
28.12.11Dárky, prskavky, nošení novin i dávka přismahlých lineckých hvězdiček. Vánoce jsme prožili mile a předvídatelně. Možná o fous méně uhoněně než jindy. Se šťastnými dětmi a psem cupujícím papír a papírové mašle. Hodí se ale k ježíškovskému rozjímání i tvrdé soutěžení? Hodí, Ježíšek i Děda Mráz nám to rozhodně odpustí… Mám čtyři sourozence a máma s [...]
Rohlíky z kopce
02.12.11Osud mi musel dát pořádně po čuni, abych se probrala a z běhu zvolnila do chůze. Jsem totiž povahou šťastně uřícený sprinter a rychlý tok krve v žilách mi vždycky vyhovoval. Přijímám to, i když vím, že to stejně rychle přeřadím a vrhnu se zase na trať. Teď mám čas si ji v klidu prohlídnout, [...]
Byli jsme na maďarské. A zase bezva. Nejlepší Hortobagyi palacsinta (pokud to dobře píšu) a telecí paprikáš. Ale to je věc chuti. Ptali jsme se kuchaře na ty rychlé změny jídelníčků. Je to prý proto, aby byli hosté ve střehu, co se bude příště dít, aby se jim dobré menu sebralo dřív, než se jim okouká a aby čekali jestli nebude znovu, aby dojedli, co nestihli. Mohli se potrhat smíchy, když říkali, že se rozhodli – citát „natrhnout pr… staromilcům s recepturami teplých pokrmů“. To mladý nadšení je prostě fajn. Minimálně na nás to funguje, chodíme na každou kuchyni, pokud jsme v Brně a zdá se, že takových je hodně. Je aby jim to vydrželo.
Srpen 19th, 2009 at 7.48ááá dobré postřehy, díky za reakci z místa aktu. A jak vám chutnalo? Po Avii na Botanické a Koishi na Údolní je to druhý koncept, který mě v poslední době v Brně zaujal, uchvátil, donutil přijít znovu, inspiroval k doporučení ostatním či donutil o tom něco napsat…
Srpen 19th, 2009 at 13.51Jídlo je tam výborný. Teď je kreolská kuchyně – už jsme byli dvakrát. Skvělý je, že že si klobásky do Gumba (takovej jižanskej eintopf) dělají podle originálních receptur sami. Mají to vážně dotažené. Výborné krevety, krabí koláčky. V jídelním lístku uvádí od kterého kuchaře nebo ze které rodiny recept pochází. Jsou to dva bratři, jeden velí kuchyni a druhý „placu“. Poprvé se nás někdo v Brně zeptal, jestli chceme ke kávě teplé nebo studené mléko a když teplé, jestli napěněné. Je to návyková restaurace (jako Avie). Zajděte ještě na kreolskou, je do soboty. Příští týden už bude Korsika
Srpen 20th, 2009 at 10.49Já už jsem byla. Kreolská minulý týden: jídla svěží, čerstvá, neobvyklá. Obsluha skvěle orientovaná.
Srpen 20th, 2009 at 11.04Už jsem o tom básnila tady: http://zpravy.idnes.cz/twin-point-tam-kachni-jatra-voni-rovnou-u-stolu-f5z-/brno.asp?c=A090720_1226605_brno_dmk
Dobře utajený podnik, do toho průchodu bych normálně nevlezla ani za prase!
Četli jste někdo dnešní Rovnost? Závist funguje. Pan Vařílek od Elišky nám naši oblíbenou hospodu totálně strhal. Prý vaří hůř, než ve školní jídelně a nikdo prý nechce čichat jídla z otevřené kuchyně. Tak asi abychom zašli na něco k dobrého
Srpen 22nd, 2009 at 7.51Na webu to teď večer ještě nemají. Kdybyste to někdo objevili, zalinkujte to sem. Jsem zvědavá!
Srpen 22nd, 2009 at 19.50Ale zajímavé téma jste nadhodil: Brněnský Deník gastrorecenze píše neobvyklým způsobem. Recenzi zpracovává redaktor, kterého při návštěvě v podniku doprovází kuchař z jiné brněnské hospody.
Je to tady: http://brnensky.denik.cz/serialy/twin-point-zadna-slava-s-vybornou-obsluhou20090822.html
Srpen 23rd, 2009 at 13.39Nadchnuta kladnými ohlasy z tisku i od přátel jsem se vydala testovat (Good Morning Vietnam). Pocity mám smíšené – obsluha se snažila vystupovat velmi přátelsky až žoviálně, ale místy to bylo na hraně amatérismu (drobnosti: zapomenutá objednaná polévka, výrazné otisky prstů na talířích, čekání mezi jídly delší, než bychom si přáli). Jídlo dobré (vyzkoušeli jsme vpodstatě celý jídelní lístek), ale nikterak oslňující. Porce jsou spíše degustační, takže na dezert vám místo určitě zbyde. Škoda, že přestože v nabídce mají čtyři, v restauraci se nacházela poslední porce banánových rolek (přitom jsme coby větší společnost rezervovali stůl brzy odpoledne). Na Mai Tai zase chyběly ingredience. Atmosféra v podniku byla zvláštní, trochu spiklenecká – nepřidala jí ani rozpustilá komunikace mezi obsluhujícími pány, ani jejich známí, vysedávající u baru. Zkrátka, podnik v době naší návštěvy nebyl zrovna v kondici, snad příště.
Září 10th, 2009 at 23.28